Image of Kandungan Gizi Ikan
Penanda Bagikan

Pengayaan

Kandungan Gizi Ikan

Ikan sebagai bahan pangan mengandung banyak nutrisi yang diperlukan oleh tubuh terutama protein, lemak dan mineral. Informasi mengenai komposisi gizi pada ikan dan olahannya sangat penting untuk keperluan proses diversifikasi olahan ikan, penentuan diet seseorang dan untuk keperluan pengambilan kebijakan. Informasi ini juga diperlukan oleh konsumen untuk mengambil keputusan dalam memilih atau mengkonsumsi jenis ikan tertentu. Informasi dapat juga berubah apabila proses penanganan, pengolahan atau penyimpanan ikan dapat meningkatkan nilai nutrisi terutama lemak dan protein (Bassey et.al,2014) tetapi juga dapat menyebabkan kehilangan nutrisi jika pengolahan tidak dilakukan dengan baik.

Ketersediaan
#
Teknologi & Ilmu-Ilmu Terapan (7) 612.3 SIN K
P06847K
Tersedia
#
Teknologi & Ilmu-Ilmu Terapan (7) 612.3 SIN K
P06848K
Tersedia
#
Teknologi & Ilmu-Ilmu Terapan (7) 612.3 SIN K
P06849K
Tersedia
#
Teknologi & Ilmu-Ilmu Terapan (7) 612.3 SIN K
P06850K
Tersedia
#
Teknologi & Ilmu-Ilmu Terapan (7) 612.3 SIN K
P06851K
Tersedia
#
Teknologi & Ilmu-Ilmu Terapan (7) 612.3 SIN K
P06852K
Tersedia
#
Teknologi & Ilmu-Ilmu Terapan (7) 612.3 SIN K
P06853K
Tersedia
#
Teknologi & Ilmu-Ilmu Terapan (7) 612.3 SIN K
P06854K
Tersedia
#
Teknologi & Ilmu-Ilmu Terapan (7) 612.3 SIN K
P06855K
Tersedia
#
Teknologi & Ilmu-Ilmu Terapan (7) 612.3 SIN K
P06856K
Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
612.3 SIN K
Penerbit
Jakarta : Penebar Swadaya.,
Deskripsi Fisik
iv + 76 hlm.: ilua. 23 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-979-022-728-2
Klasifikasi
612.3
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
Cet. 1
Subjek
Gizi
Ikan
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar